7 типов кофеен Османской империи
В Османской империи существовали разные виды кофеен, в которых собиралась определенная публика. Знакомит нас с ними М.Муртаза Озерен.
Кофейни стали появляться в Османской империи с XVI в. Вскоре они стали излюбленным местом встреч горожан. Здесь не только пили кофе, но и общались, обсуждали последние новости, читали газеты и журналы. Дошло до того, что главным напитком в них был не кофе, а чай. Существовали разные виды кофеен.
1. Кофейни ремесленников
Такие кофейни, главным образом, располагались в районах Фатих, Эминоню, Балат, Баязит, Аксарай в Стамбуле. Одни ремесленники здесь отдыхали, другие работали. Такие кофейни естественным образом стали делиться в зависимости от профессий своих клиентов – были места для рабочих, для грузчиков, кучеров и т.п., а были и для владельцев мастерских, торговцев.
Как турецкий кофе разрушил Османскую империю.
2. Кофейни ашиков
В таких кофейнях собирались ашики – бродячие певцы. Здесь звучал саз. Как правило, ашики прибывали из сельской местности, надеясь в городе решить свои материальные проблемы. Здесь они исполняли свои произведения, и некоторые даже обретали славу. Придворные и городские поэты относились к таким ашикам пренебрежительно.
Источник: dunyabulteni.net
3. Музыкальные кофейни
В музыкальных кофейнях, которые назывались «семаи», не только звучали саз и стихи, но и выступали музыкальные коллективы. Такие кофейни, которые предлагали развлечения с живой музыкой, являются предками современных музыкальных развлекательных заведений. Они просуществовали до первой четверти двадцатого века.
Почему власти закрывали кофейни в средневековом Египте?
4. Янычарские кофейни
После того, как Османская империя вступила в период упадка, янычары, у которых не было другой работы, кроме войны, должны были оставаться в городе. В ожиданиях они проводили дни в своих кофейнях. Однако эти заведения постепенно стали создавать проблемы властям, так как превращались в штаб-квартиры янычарских группировок. Когда в 1807 году янычарский корпус был разогнан, были закрыты и более десяти тысяч янычарских кофеен.
5. Кофейни пожарных
Тушением пожаров в Османской империи сначала занимались янычары, а после это было поручено организации «тулумбачи». «Тулумбачи» собирались в своих кофейнях, которые просуществовали от разгона янычарского корпуса до периода Первой конституции.
Источник: dunyabulteni.net
6. Кофейни уличных рассказчиков
Уличных рассказчиков в Османской империи называли меддахами. В таких кофейнях собиралась публика, чтобы послушать выступления этих рассказчиков.
Старая кофейня в турецкой деревушке сохраняет очарование прошлого.
7. Кофейни интеллигенции
Эти кофейни сначала были местом встречи чиновников, людей с высоким уровнем образования, в них были доступны новые книги, журналы и газеты. Со временем такие кофейни превратились в своего рода читальные залы. Благодаря этому в этих местах стали собираться не только разные чиновники, но также ученые, интеллектуалы. Такие кофейни существовали и некоторое время после развала Османской империи. В них билось сердце интеллектуальной жизни Турции, и именно их с ностальгией вспоминают до сих пор.
Источник: tarihhaber.net
Исламосфера