Почему на Маулид ан-Наби египтяне делают сахарные куклы?
Мусульманские страны отмечают день рождения Пророка Мухаммада – “Маулид ан-Наби” – каждый год, однако особенности его празднования варьируются от одной страны к другой в зависимости от их традиций и культуры. Многие традиции в Египте имеют многовековую историю. Сахарная кукла (арусат аль-маулид) и султан верхом на коне – также сделанный из сахара – не являются исключением.
В Египте и во многих странах мусульманского мира люди празднуют Мавлид на 12-й день третьего месяца исламского календаря, называемый Раби’ Аль-Авваль.
Многие мусульмане на протяжении веков отмечали день рождения Пророка особым ритуалом под названием Мавлид. В разных странах имеются различные традиции и праздничные мероприятия, которые включают в себя украшение городских улиц, установку праздничных шатров, в которых раздаются сладости и конфеты.
Празднование Маулид ан-Наби связано с суфийским направлением в исламе, сопровождается стихами и песнями, которые прославляют Пророка. Часто в этот день читают знаменитую поэму 13 века “Касыдат аль-Бурда”.
Для многих мусульман эти торжества являются давним историческим и культурным событием, благодаря которому они выражают свою любовь к Пророку. В Египте этот праздник коренится глубоко в истории страны. Традиции, о которых мы знаем сегодня, были впервые введены в эпоху Фатимидов. До этого празднества включали в себя только чтение Корана. Со времен правления Фатимидов стали украшать общественные площади, разбивать шатры для исполнения суфийских песнопений и готовить по случаю Мавлида специальные сладости.
Знаменитые сладости в честь Мавлида готовятся из кунжута и покрываются сахаром, фисташками и миндальными орехами. Куклы Мавлида и султаны делают из сахара и орехов, украшенных цветной бумагой.
История куклы Мавлида
Традиция изготовления особой куклы Мавлида и “султана верхом на коне” также возникла во времена правления одного из фатимидских халифов – Аль-Хакима би-Амриллаха (985-1021).
Тем не менее, происхождение куклы стало предметом большой дискуссии. У каждого есть своя версия того, как она возникла.
Большинство считает, что во время одного из таких торжеств, посвященных Мавлиду, халиф оделся в военное облачение, оседлал коня и отправился в город с одной из своих жен, которая шла подле него и была одета в роскошное белое платье с жасминовой короной на голове.
Когда кондитеры увидели красоту его жены, они решили изобразить ее, а также изобразить самого халифа верхом на коне, чтобы запечатлеть память об этом дне. Поэтому они вылепили сахарную куклу, украшенную яркими цветами и тремя круглыми веерами, прикрепленными сзади.
На протяжении веков эта традиция развивалась, и кондитеры постоянно совершенствовали куклу, придавая ей различные цвета и формы.
Кукла не только является символом Мавлида, но и символизирует молодоженов. В эпоху Фатимидов люди делали конфеты в форме невесты и жениха в честь бракосочетания.
Кукла и султан верхом на коне изготавливаются путем заливки сахарного раствора в приготовленную из орехов форму, которая покрывается толстым слоем сахара толщиной 5 см.
Согласно еще одной легенде эпохи Фатимидов, солдаты, вернувшиеся с войны, женятся на красивых невестах в награду за их храбрость. Поэтому конфеты в виде куклы также готовились каждый год, чтобы почтить возвращение солдат из армии.
Egypt Today