Разнообразие сувениров иранского города Хамадан

Исторический город Хамадан расположен на западе Ирана у подножия горы Альванд, а его высота над уровнем моря составляет 1741 метр. Он известен гробницей Ибн Сины, пещерой Али-Садр и холмом Хегматане. Хамадан был признан «столицей истории и цивилизации Ирана» в 2005 году. Климат Хамадана горный, и летний сезон является наиболее комфортным для посещения этого исторического места.

---

Вкусные лакомства и изделия ручной работы Хамадана очень разнообразны: можно найти что-то по душе и на любой вкус и купить в подарок для близких.

Самым особенным сувениром Хамадана можно считать желтковую халву. Это блюдо похоже на кашу, а для его приготовления используются только яичный желток, сахар, розовая вода, крахмал и шафран.

Камадж – это традиционный хлеб и сладости Хамадана. Это вкусный и слегка сладковатый десерт, который очень хорош в качестве ужина или завтрака с чаем. Камадж очень прост в приготовлении: воду, муку, сливочное масло, порошок корицы, яйца, соль, сахар, кунжут, дрожжи, грецкие орехи и молоко смешивают и ставят в духовку. Ценность камаджа зарегистрирована на национальном уровне.

Одним из лучших продуктов города Хамадан являются его сухофрукты, и большая часть жителей местных деревень зарабатывает на жизнь продажей сушеных фруктов.

Возможно, одной из причин непопулярности хамаданских сувениров является их странные и незнакомые названия. Доказательством тому является хамаданский десерт Ангушт-Пич, который обычно употребляют с желтковой халвой. Для приготовления этого десерта используются яичные белки, розовая вода, сахар, лимонный сок и кардамон.

Баслук – ещё одно лакомство из Хамадана, очень похожее на известный нам рахат-лукум. Малайер – это место в 80 км от Хамадана, где готовят очень знаменитые баслуки и еще более знаменитый виноградный сок. В Хамадане также есть особый вид баслука, который называется седжук, что означает, что внутрь десерта кладут ядра грецких орехов.

Ещё одним незабываемо вкусным десертом, который вы можете найти в кондитерских Хамадана, является халва лози. При приготовлении халвы лози используются рисовая мука, ядра грецких орехов, пшеничные отруби и шафран.

Виноградный сок – один из самых известных сувениров Хамадана, который употребляют на завтрак или ужин и используют для приготовления различных тортов и сладостей. В виноградном соке много витаминов В, А, магния и железа, однако, не каждый виноград подходит для приготовления сока. Высококачественный сорт сока производится из винограда под названием Фахри и Газане. Промыв виноград, его давят до тех пор, пока не пойдет сок, затем добавляют особую белую землю (смесь), чтобы он не скис и не превратился в вино.

Позолота и серебрение. Многие жители Хамадана активно работают в этой области на старых рынках. Основная цель данного ремесла – гравировка узоров на тонких листах золота и серебра. Затем эти листы наклеиваются на различные поверхности, включая стекло, дерево и керамику.

Кузнечное дело и работа с медью. Если вы прогуляетесь по старым рынкам Хамадана, то непременно встретите магазины, торгующие медной посудой. Профессия кузнеца была распространена в Хамадане с давних времен, и даже сегодня мастерство работы с медью является основным источником дохода большинства местных жителей.

Лалджинская керамика. Чтобы увидеть гончарную столицу Ирана Лалджин, нужно проехать 24 км от Хамадана. «Лалджин» – это модификация слова «лачин», которое является названием хищной птицы и обозначением одного из тюркских племен. Лалджинская керамика известна не только в Иране, но и во всем мире. Гончарное дело этого региона насчитывает более 800 лет, а город полон гончарных и керамических мастерских. Красочная глиняная посуда может стать лучшим сувениром, который вы увезете из этого славного города.

Одним из самых оригинальных видов декоративно-прикладного искусства в Хамадане является изготовление изделий из кожи. Еще несколько тысяч лет назад жители этого города изготавливали обувь и одежду из шкур животных. С периода правления династии Каджаров слава хамаданской кожи достигла необычайных размеров. В Хамадане любой покупатель может быть уверен, что вся кожаная одежда, сумки и обувь изготовлены из натуральной, прочной и качественной кожи.

Деревообрабатывающая промышленность. С древних времен изготовление деревянных поделок было обычным явлением в Хамадане, и в наши дни эта отрасль остаётся популярной в городах Хамадан, Малайер и Туйсеркан. Среди распространенных в Хамадане деревообрабатывающих производств можно отметить токарное и столярное дело, а также инкрустацию.

Выдувание стекла является ещё одним традиционным мастерством. При этом методе, вдувая воздух в расплавленное стекло, ему придают форму и создают прекрасные произведения искусства. Большое количество посуды в этом стиле было найдено при археологических раскопках в Хамадане, и это показывает, что данное искусство имеет долгую историю в этом регионе.

Исламосфера